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古晋花香街 的社区餐厅:fren’s GET TOGETHER

古晋花香街 刚刚开业不久的聚首(fren’s GET TOGETHER),走社区餐厅的理念,盈利不是主要目标,而是藉由餐厅这个据点,推广戒毒者、身障者的手工艺品或产品。

古晋花香街
聚首 fren’s GET TOGETHER 位在古晋花香街门牌 51 号。(摄影:蔡羽)
古晋花香街
餐厅的理念是支持慈善事业。(摄影:蔡羽)

刚刚开业不久的聚首(fren’s GET TOGETHER),走社区餐厅的理念,盈利不是主要目标,而是藉由餐厅这个据点,推广戒毒者、身障者的手工艺品或产品。

负责人 Francisca 是一位风趣幽默,又很有爱心的女士,长期从事慈善工作,办事也很有魄力。有意思的是,业余喜欢下厨的她,有一门好手艺,餐饮业其实也是她本身的兴趣。

古晋花香街
古晋花香街
古晋花香街
餐厅的装潢简单大方有温馨。(摄影:蔡羽)

“开这家餐厅时,我原本只想卖一些糕点,但是街坊建议我要卖点熟食。”

于是 Francisca 开始拿出看家本领,先试探一下市场,最后再敲定餐单。

坦白说,聚首餐单上的食物都很特别,而且很健康,食材搭配方面有落足心思。比如有一道叁峇饭,很有韩式bibimbap的感觉,仿佛有五行运作在里面,视觉先让人叫好。那个特调叁峇酱,更是不得不赞的好料,很独特的香味。还有充满地中海料理风味的马铃薯面包,清爽的调味,加上牛油的香味,吃了令人回味再三。

古晋花香街
色彩缤纷的叁峇饭。(摄影:蔡羽)
古晋花香街
马铃薯面包。(摄影:蔡羽)
古晋花香街
馅饱皮薄的菜粿真好吃。(摄影:蔡羽)
古晋花香街
非常值得推荐的金桔汁。(摄影:蔡羽)

当然,必须一提的是他们家的沙葛菜粿,馅料饱满,粿皮软嫩,满口香脆。用过正餐和点心,再来一杯金桔汁,就很完满了。

爱心店入住古晋老街这种人文遗产区,无论怎么样,都应该大力支持一下吧!

位置:古晋花香街门牌51号

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蔡羽
『一起吃风』企划总监。右手执笔,集文化人、媒体人、研究人、设计人于一身,对文化产业有独到见解;左手从商,累积多年经验,对市场具敏锐触觉。

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