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团圆浮罗岸 街头摄影展(上)

团圆浮罗岸 – 阿录是业余摄影师,2018年曾经在古晋亚答街筹办“整条街都是你的摄影展”,为街上的老店家拍摄人像。如今,他的镜头来到浮罗岸老街,以“团圆”为主题,搜索街上店家的祖传故事,呈现老街人情味。

日期 / 2020年9月25日(星期五)至10月4日(星期日)

时间 / 上午8:30am至下午4:30pm

地点 / 砂拉越古晋浮罗岸街

团圆浮罗岸

欢乐茶室

  • 开业:1960年
  • 业者:海南何家

欢乐茶室是典型的海南咖啡店,售卖海南咖啡、面包、哥罗面、经济快餐等,由何家兄弟姐妹携手经营,高龄93岁的何老妈妈偶尔也在店里坐镇。创业之初,欢乐茶室旁边有首都戏院,对面有娥殿戏院,在这里用餐的顾客大多是欢天喜地的戏迷,“欢乐”之名就与此有关。何家兄弟姐妹感情很好,待人和气,尽管戏院已经不在,可是在欢乐茶室吃个饭,气氛还是愉快的。

团圆浮罗岸

奇香

  • 开业:1946年
  • 业者:潮州曾家

潮州曾家经营的奇香凉茶生意,已历三代人,守在砂拉越古晋浮罗岸大街门牌21号,每天冲泡几大壶清凉。然而曾家爷爷——已故曾应泉在1946年开业之初,并不卖凉茶,而是从事各式香料、食材买卖与食品加工,店名“奇香”正是由此而来。在1950年代,奇香开始卖起凉茶,最初登场的是自家调配的八仙茶和清苦茶,到了1980年代推出今日深受欢迎的风火茶。

团圆浮罗岸

天后宫

  • 创立:1956年
  • 管理:古晋兴安会馆

早年的兴化人多为讨海人家,距离浮罗岸不远处的毕达拿路,过去一度是兴化渔村,当地人称为“网寮”,日常景观就是随处可见挂晒着的渔网。兴化渔民向来有拜妈祖的习惯,因而有了天后宫。

团圆浮罗岸

文雅轩

  • 开业:2005年
  • 业者:客属刘氏

文雅轩提供装裱服务,其号东刘文保是一位书法家,也是雕刻家,并且常年推广书画艺术。文雅轩不时举办书画展,展出砂拉越著名书画家的作品,是浮罗岸充满人文气息的角落。近年来,刘文保透过其作品,推广姓氏书法与堂号雕刻,意图重新唤起人们对姓氏堂号的关注。阿录在拍摄这张照片时,特意选择以聚集的小黄花为前景,并请刘文保题写“团圆”二字,很有意思。

团圆浮罗岸

利华贸易公司

  • 开业:1955年9月15日
  • 业者:河婆蔡家

从浮罗岸起步,“利华”已经发展成为砂拉越著名的食品品牌,并出口到外地。除了利华面让人百吃不厌,也推出了其他产品和酱料。利华老店依然矗立在浮罗岸,老招牌也还保留着,记录利华从过去至今的发展历程。阿录与店家闲聊时,得知每个月都有不少善心人,在店里买了利华面,捐给各大庙宇煮斋面供善信享用。

团圆浮罗岸

大隆

  • 开业:2000年
  • 业者:福州黄女士

1998年,黄女士从民都鲁迁居古晋,开设机械零件专卖店,两年后迁至浮罗岸继续营业。在这个领域,黄女士是少见的女老板,展现魄力,业务发展得不错。大隆店前,放置着一张木长椅,夜间经常成为街友休息的地方。黄女士对阿录说:我觉得这样也不错,至少可以给他们一个遮风挡雨的去处。

团圆浮罗岸

保生和

  • 开业:1928年
  • 业者:客属何家

保生和是一家传统老药店,店里最美的“风景”,就是那一副祖传百子柜,一格格抽屉里收纳着不同的草药,抽屉外写上草药名目的书法字体整齐好看。上中药店抓一把祖传药方,然后按照指示回家煎熬炖煮,治病保健,是老一辈人的生活方式。抓药时认真的称斤论两,每分斤两都是一分关心。

团圆浮罗岸

砂乐

  • 开业:1988年
  • 业者:福建刘家

最初吸引阿录的,是砂乐隔壁咖啡店的哥罗面档口,从某个角度看过去,面档女主人林女士每日有如在花海中烫面,那画面奇特而美妙。实则砂乐的刘家老板娘,与林女士是好姐妹,正是她把林女士介绍到隔邻的咖啡店来卖面的。此后,两个好姐妹只需在五脚基一站,就可以天南地北的聊起来,这样挺好。

团圆浮罗岸

长美兴

  • 开业:1950年代
  • 业者:兴化杨家

浮罗岸有很多兴化人经营的零件店和脚车店,而长美兴是其中一家店面还保留传统风味的,尤其那屋顶上的老瓷瓦,大概是浮罗岸最后的景观了。长美兴的杨老板健谈,人很怀旧,除了买卖脚车和零件,也代售许多二手货品,比如老相机、老球拍等,喜欢二手物件的你或许可以去那边淘宝一下。

团圆浮罗岸

潘宏兴

  • 开业:1958年
  • 业者:潮州潘家

这是一家老牌的潮州杂货店,各式各样的货品满坑满谷摆满店内各个角落,然而最显眼的,还是店门口五脚基上方,吊着的一串串不同品种的香蕉。当地街坊私下把潘宏兴叫“香蕉店”,正是因为他家卖的香蕉种类选择多,而且新鲜、便宜,大家路过就随手买一串。

团圆浮罗岸

甘天顺

  • 开业:1950年
  • 业者:江西甘家

甘天顺的店面很简单,没有什么装潢,以卖菜为主。早期,甘天顺其实是一家木器店,是江西人下南洋之后,所经营的传统事业。甘天顺的手艺好,在业内颇有名气,据说当年一些洋人高官显要会特地嘱咐司机开着豪华房车到浮罗岸,接甘师傅到府上修理桌椅。

团圆浮罗岸

振香斋

  • 开业:1942年
  • 业者:潮州曾家

在浮罗岸出入,路过振香斋时,如果时间刚好,就可以闻到从店内飘出来的饼香。振香斋是古晋历史悠久的饼家,至今仍然在店后方现场烘制各式饼干,不但老主顾经常登门,许多游客也逐香而至,买饼的同时参观做饼的过程。阿录登门拍摄时,曾家上下正在忙着赶制中秋月饼,这是传统饼家每年的黄金旺季。

团圆浮罗岸

小海南

  • 开业:1938年传承手艺
  • 业者:海南潘家

小海南具体的开业时间是2009年,在2020年搬迁至浮罗岸,然而其家族手艺传承自石角三合丰茶室,那是1938年的事了。业者非常念旧,也敬重家族的长辈,阿录进行拍摄当天,业者安排当年传承这门手艺的两位“师傅”——母亲和大姑出镜,然后边拍边聊,聊的都是家族旧事。

团圆浮罗岸

永香

  • 开业:1945年
  • 业者:广东甄家

除了潮州人,广东人也是有名的制饼能手,比如著名的鸡仔饼、老婆饼、腐乳饼、杏仁饼等,都是广东制饼。永香是浮罗岸唯一的广东饼家,而且开业至今70多年,深受老饕喜爱。

团圆浮罗岸

源福肉干

  • 开业:1980年
  • 业者:陈家

说起源福肉干,很多人都会竖起大拇指。每年农历新年前,源福的炭火全日不熄,烘烤出一炉一炉鲜甜带汁的肉干,往往还是不足以应付络绎不绝的顾客,慢到者只好空手而归。源福至今仍采用手工炭烤的传统方法制作肉干,复杂的工序确保了肉干的最佳风味。走入源福的工作间,看着师傅们在高温下烘烤肉干,只需片刻就沾染一身火炭味,一整天都去除不了。好吃的东西背后,靠的是功夫和汗水。

蔡羽
『一起吃风』企划总监。右手执笔,集文化人、媒体人、研究人、设计人于一身,对文化产业有独到见解;左手从商,累积多年经验,对市场具敏锐触觉。

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