这黄澄澄的瓜啊，叫金瓜也叫南瓜。
金瓜是我听阿嫲叫的，南瓜是长大后才知道的。
小时候，我见到它的时候通常都是在碗里出现，所以我压根儿不知道它是圆是扃，我只知道它叫金瓜，当时我也不怎么喜欢吃，可是又不得不吃，因为没得选择。
这道我家的经典菜叫做“寿面金瓜汤”。煮法非常简单，寿面烫熟待用，金瓜去皮切块，蒜米爆香后加入金瓜块翻炒，倒入适量的水烧滚，加入寿面，最后以糖入味。整个口味吃起来其实是很冲突的，金瓜汤是甜的，寿面又带些咸味，可是这两种味道搭在一起又有互补的作用，当你觉得它甜时，有寿面的咸味来淡化它；觉得它咸时，又有金瓜汤的甜味来干扰它，使人不觉它甜。
就是这份又咸又甜翻来覆去的味道，让我在若干年以后，再次煮了这道小时候不是很喜欢的“寿面金瓜汤”。
这也是一道阿祖阿嫲喜欢吃的食物，常常都会出现在饭桌上。
那时候我还在上小学，全天制的，中午可以回家吃中饭，如果不想午睡，还可以乘机玩一会儿，然后又得赶回学校上课。小孩最期待的时刻莫过于放学，大伙儿争先恐后挤出课室，往校门口飞奔，我和堂哥堂弟也不例外。
男生当然跑得比我快，我不甘人后，在后面一直追一直追。每次回到家时，一眼就看到堂哥堂弟已经坐在那儿,大口大口的饭菜往嘴里送,饭桌下的双脚还不停的摇,脑子立刻闪过两个字“完了！”。不用看也知道一定有好吃的，稍慢些就只能吃菜渣。我一刻也不敢怠慢，立刻丢掉书包加入战围。
如果回到家看到的是他们一副无精打采的样子，桌底下的脚摊开着，有一口没一口的吃，我就知道准是煮了“寿面金瓜汤”，我骤然放慢脚步，随便扒几口就走人。
一直到现在，我依然不是很喜欢这道寿面金瓜汤，但我会想念。
一口一口地啜着金瓜汤，寿面一条条嗖一声就滑进口里，甜甜咸咸，咸咸甜甜，此刻味蕾牵动的是童时的记忆。
我是真的不是很喜欢吃寿面金瓜汤，但我爱它，因为我在甜咸交错的味道中，找到了阿祖阿嫲的影像，一遍遍地呈现，那样的清晰。
