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生机勃勃的蔬果昔

最新的膳食金字塔建议每个人每天应该摄取5-9份的蔬菜和水果。

如果经常有留意保健资讯的朋友,应该对这讯息不陌生。但是,现实生活中,大家都清楚知道我们每天摄取蔬果的量与营养专家建议的量之间还是有一个差距的。

在我开始搜寻更多如何让自己可以吃得更健康的资料时,我发现蔬果昔 (Smoothie) 是一个很棒的饮食方式。很多国外的生机饮食者与蔬食者,每天都会自己打蔬果昔喝,以确保自己可以摄取足够份量的蔬果。

我开始上网查寻更多有关蔬果昔的资料,也在书局购买相关的书籍学习如何做营养均衡的蔬果昔。我发现蔬果昔是一个可以让我们用最方便的方式摄取最多蔬果的方法。因此,这一年多以来,我几乎每天都会打蔬果昔喝,通常一天会喝四杯到六杯。

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我发现蔬果昔 (Smoothie) 是一个很棒的饮食方式,很多国外的生机饮食者与蔬食者,每天都会自己打蔬果昔喝,以确保自己可以摄取足够份量的蔬果。

那蔬果昔和蔬果汁到底有什么不同?蔬果汁是用榨汁机将果肉和果汁分离,去除了纤维素,只剩下纯果汁。而蔬果昔是用食物调理机把蔬果快速打碎成泥状,这里面包含了果皮,果肉,种子等等,所以保留了对身体的消化系统非常重要的膳食纤维。

通常蔬果昔可以包含新鲜的蔬菜,水果,芽菜,煮熟根茎类,煮熟全豆类,煮熟全谷类,种子,坚果,干果,菌菇类,辛香料等,所以它是营养均衡的全食物。

把所有的食材用食物调理机充分的搅碎,使到食物很容易被人体消化吸收,更重要的是高速度搅拌的时间短,能保留食物中的营养成分,包括酵素。

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蔬果昔可以包含新鲜的蔬菜,水果,芽菜,煮熟根茎类,煮熟全 豆类,煮熟全谷类,种子,坚果,干果,菌菇类,辛香料等.

任何的烹煮方式只要加热到摄氏50度以上,都会破坏蔬菜中的酵素和水溶性营养素,尤其是维生素C,B群等。所以,我们一般的熟食习惯都严重缺乏酵素。

蔬果昔还包含了非常重要的植物性营养成分 – 植物生化(Phytochemicals)。大部分的植物生化素都存在于植物的表皮纤维,种子和蔬果的芯,很可惜的是,这些部位通常都被我们当菜渣丢弃。

植物生化素只存在于天然的新鲜蔬果中,它具有超强的治疗力量与防癌功效。而今已经被科学家所发现的植物生化素,包括类黄酮,茄红素,多酚类,大蒜素,花青素等等,还有很多有待被科学家进一步去发现。

每天让自己喝蔬果昔,从一天两杯(500毫升)开始,慢慢增加到四杯(1000毫升)到六杯(1500毫升),可以活化体内的免疫细胞,预防癌症以及各种慢性疾病,让我们越来越年轻,有活力!

把蔬果昔加进我们每天的饮食里,是确保我们摄取足够蔬果以及其中重要的营养成分,最简单和有效的方法。从今天就开始打蔬果昔吧!

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Andy
从一个杂食者,慢慢变成多素少荤,最终全面绿化,成为蔬食者。实践全食物食疗养生,坚信健康的全食物蔬食料理,不一定要以牺牲食物的美味作为代价。
https://myeasymoment.com/author/andy/

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4 thoughts on “生机勃勃的蔬果昔

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