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老味道 舌尖里最美的印记(下)

Less is More (少即多)

还有另一道唤起小时候回忆的食物 - 经济米粉。记得小学的时候,每天小休时刻妈妈为我准备的一定是两片涂了牛油或咖央的白面包。偶尔心血来潮,她会涂上炼奶再撒些麦片,对我来说已经丰富非常。而其他同学呢?星期一吃炒饭、星期二吃炒粿条、星期三吃鸡丝粥、星期四吃炒米粉,星期五还有炸香蕉呢!当然,这些都是在食堂解决的。而我,可能刚好也喜欢面包,吃著吃著习惯了,也不会特别羡慕其他人。有一天,某位同学买了两包经济米粉,把其中一包递给我,说请我吃。当时一包米粉才不过三十仙。妈妈常教导我们不能无故占别人便宜。我见同学盛情难却,也就不再推辞,一手掏出钱交给他,一手接过米粉,两个人就在食堂的一处吃著聊著笑著,欢愉渡过了二十分钟的小息时间。

经济米粉

炒米粉朴实无华,毫不起眼。既没有包菜丝没有胡萝卜没有豆芽,更没有荷包蛋或午餐肉。可是淋上稀薄的咖喱汤汁后却变得艳丽无比。偶尔“不小心”吃到被煮至糜烂的马铃薯,即使只有一小角,也已惊喜若狂。自那次起,逢星期五妈妈都不再为我准备面包,因为她知道我会和同学到食堂用膳。

民以食为天,家以美味为情缘

长大后很长一段时间不再吃经济米粉了。不晓得为甚么,好像没有什么非吃不可,又许是长期在急促的城市节奏中被一味猛推著往前冲,我一个不小心,就把小时候的味道给忘了!最近带著儿子回家,妈妈心血来潮问我想吃些什么早餐?我忽而想起儿时的经济米粉了。第二天早上才梳洗完毕,我就已经看到饭桌上摆著热腾腾的经济米粉。“你爸爸跟阿庆嫂买的呢!迟了很快就卖完咯!”妈妈一面说,我一面想象著爸爸一早骑了老铁马到离家几公里外的一角和阿庆嫂买米粉的情景。

我急不及待尝了一口,逸伏已久的古早味轻轻吻上我的脸,悠邈而幽微。宛如一袭细碎叶子的和弦,柔中透刚,渗出淡淡愁善美。循著米粉的气味与线条延伸,或深或浅之间,悉心丈量之际,我慢慢勾划自己童年成长过程中的回忆。我想起昔日和父母的每一寸光阴,我想起我的同伴,想起荡漾在校园里的欢笑声。纯真的年代已然远去。当时不觉珍贵的经济米粉,随著时光流转,却如同电影停格般,镶入脑海,一点一滴漫入心扉,叫人著迷。

而阿庆嫂的米粉,除了区区几根菜心外,没有丁点叁巴酱,更妄说其它讲究的取材。她做的咖喱汤汁,颜色比小时候在食堂买的的更浓稠一些。我用叉子挑起一缕送入唇齿,顿感幼滑爽口。吸收了汤汁后的米粉,口感更柔软细致了。沈睡多年的情怀突然被唤醒,纷纷探出头问好。是的,爸妈对我满满的爱都融汇于此了。城中权贵摆下的满汉全席或山珍海错都被比下去了。我再次回到生命最真实最自然的状态。后来每次回家,第二天早上同样会看到米粉娉婷的身影,在桌上默默等著我。

有些记忆,因为沾著时光,更有味道了。

年复一年,许多事走了味。可食物所串起的成长轨迹,不但盈润了心胃,还被淬成一部汤气回肠的史诗。美食之于人生。似绿荷上的露珠,又或峭壁上的青藤,总是一种付托。于是我们和内在那个已逐渐遗忘的自己对视,和解。

我总是相信,我们的身体是有智慧的。它不但懂得辨别并取获自己真正需要的食物,且深具灵性能量。而很多关于光阴的故事,不都是由食物串连起来的吗?于是我终于发现,食物承载的不仅是味道,它还寄托了千金不换的回忆。我们尝的是味道,品的却是时光和情怀。一个不经意,陈封多年的味觉往事一一来叙旧了。虽然再也唤不回,但经过回忆筛滤,却变得格外美好。

原来,我们想念小时候的滋味,不是因为当时的食材有多丰富,却是因为那些难以取代的温暖,直抵灵魂深处,而透过味觉记忆沈潜的情感牵绊,是最耐人寻味的吧。

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筱琳子

多家杂志和网站撰稿人,生命裡离不开音乐、咖啡、旅行。乐与文字纠缠不清;从以前的爬格子到今天的键盘敲字,温热的心不曾离席。期许继续本着一颗探索“快乐”的心出发,好好认识自己;祈愿继续透过出走,收集最温柔的光和热,对生命的惊服和热爱,可以愈深愈坚实。更多作品,欢迎浏览: http://wanka365.com/author/wanka24/
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