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蔬食者的生活点滴

在很多荤食者的印象中,蔬食者应该都是一群不食人间烟火的人,又或者是很挑食,这个不能吃,那个又不喜欢吃,整天就喜欢跟五颜六色的蔬果打交道的 “草食一族”。

而现实中的蔬食者又是怎样的呢?

自从成为全食物蔬食者,我觉得自己真的在饮食方面的选择上变得比较挑了。比如在购买一些食品时,会先看清楚标签,再分辨出有没有不健康的成分,哪些可以安心地买,放心地吃。再食材的选择上,尽量购买天然的,没有经过加工的,就算是购买蔬果,也会挑剔地分辨出哪些蔬果比较新鲜。曾经跟我一起去采购的朋友,看到我对一些食材的营养价值和食物成分的专有名词的认知,简直开玩笑的说很像在跟一个养生专家出门。

我自认为自己不是什么养生专家,不过在成为蔬食者的这些日子,我确实很精进地阅读很多相关的书籍和资料,目的纯粹只是希望自己可以吃得更健康,同时把这些知识分享给更多的朋友。

蔬食者

当然,我个人绝对不是一个不食人间烟火的人,偶尔听到一些素友说到哪家素食馆或餐厅的菜色很不错,我也会想说去品尝和尝鲜。

现在的购物需求也变得跟以前不一样了,去超市时,我一般只会逛新鲜蔬果的部门或一些香料和健康食品的部门。我也经常会去有机店购买有机的杂粮、坚果类、种子和初榨椰子油等等。当然,有些人会认为像我这样购买食材,应该花费不少,但是我在想,我把大鱼大肉的餐饮费用和买一些不健康的加工食品的钱省下来,而所花的钱都是用在促进健康的食材上,我觉得这笔账很划算。因为,我最终赚到的是健康的身体。

我现在都尽量不喝包装饮料,包括果汁,因为所有的包装饮料都含有很多的添加成分。在外用餐时,如果要点饮料,我通常会点新鲜不加糖的果汁或者新鲜煮好的薏米水,豆浆或绿豆汤等等。

在烹饪方面,虽然利用已经预先调配好的酱料来料理咖喱,仁当或是东炎等是比较方便,不过我还是比较喜欢用新鲜的天然香料来料理。所有包装的调配酱料,一定会加入一些对身体健康一点益处都没有的味素,调味剂和食品添加剂。

用新鲜的香料来烹调,味道会更好,而且最重要的是可以吃得安心。之前一些有机会品尝我的料理的朋友,都会一致认为用新鲜食材所做的料理会更美味。

其实,我们每个人身体健康与否,取决于我们每日的饮食结构。我们可以任性地选择满足口腹之欲的大鱼大肉,还是聪明地选择比较有营养的健康食物,又或者是选择能确保身体更健康的全食物蔬食。

我最近在网络上看过很有智慧的一段话:“世界是你的,也是我的,但归根究底还是属于那些身体好的,活得久的人!”

吃出健康的体魄,活出生命的精彩,这才是王道!在新的一年里,祝福大家活得更健康,更精彩!

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Andy
从一个杂食者,慢慢变成多素少荤,最终全面绿化,成为蔬食者。实践全食物食疗养生,坚信健康的全食物蔬食料理,不一定要以牺牲食物的美味作为代价。
https://myeasymoment.com/author/andy/

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