吃风专题

1970年代砂拉越 古晋 的旅游规模其实很小，一团最多是8到10人，只需安排一辆面包车就可以载送。到了1980年代，情况就大大不同了，开始有大团的旅客来叩门，旅行社必须安排大巴载送，而 旅游业 也步入荣景。   在旅游业界，余华强先生是个老行家，从家族酒店生意到自创旅行社，前后见证砂拉越旅游业半个世纪的发展，说起业界的故事如数家珍。 “1960年代，我在家族经营的八达酒店（Fata Hotel）里遇见一位夏威夷来的杂志编辑，对方送了一本印刷非常...

制作 桃粿 ，除了炮制粿皮和馅料的手头功夫，当然还得用上 粿印 。上好的桃粿，不但吃起来要香，看起来还要美，才能端上给神明或祖先享用，尽显潮汕文化细腻讲究的风尚。而这些细节里隐藏的 传统 脉络，深深迷住了陈声丰，致使他近年来努力搜集 桃粿印 ，成了这方面的小行家。   桃粿是潮汕著名小吃，以糯米、香菇、虾米、猪肉等材料制作而成，特点是做成桃形，而且印上“寿”字，寿字再以“富贵不断头”的传统回纹围起。按这造型，不难理解桃粿有象征长寿的意思，而且跟祭祀活动有关。

鸦片咖啡 也好，牛油咖啡也罢，这样一杯咖啡不止是舌尖上的享受，也记录着一个鸦片年代，一个值得后人警惕的过去。重要的是，鸦片咖啡 吸引了很多年轻人和游客的到来，陈美金都一一为他们拍照留念。他们一口一口喝着咖啡，聆听着那些有关鸦片的历史故事。在这里，历史不枯燥，不就坐下喝杯咖啡的时间。   老街故事人 ♦ 陈美金与张恒兴（协益茶室）   那只是一条很小的巷子，两排老店夹着一条走道，如果没有特意搜寻，多数人大概不会走进去。 巷子里多是传

夏日小屋 其实是中国凉亭式的建筑，周围园林环绕，绿意盎然，不太确定建成于什么时候或做何用途，从1960年代以来，夏日小屋 一直是 砂拉越博物院公园 人潮聚集之处。小屋外还长着一棵美丽的老树，枝干向四面八方延伸成一把绿伞，把小屋整个拥在树荫下，即便艳阳灼人，小屋里却偷得一片清凉，加上可口的冰品美食，那可是热天里的一大享受。   砂拉越有不少社区小公园，有者是超过百年的老公园，郁郁葱葱之间，藏着古朴风情。如果说炎炎午后，要找个好地方喝杯下午茶，那么位于古晋的砂拉

醉心于 书法 与 木雕 的刘文葆对这个传统流失的现象不无担忧，促成他决定透过本身的创作，唤起更多人对 堂号 的重新认识与关注。他说：“我特别希望下一代和未来的家庭可以再把本身的 堂号 高挂起来，并且理解 堂号 对于文化传承的重要性。”   走入刘文葆的工作室，墙上都挂满了字画和照片，俨然就是一个小展厅。他本身是一位书法家，喜欢收藏字画，加上以装裱为业，平时多和各路艺术家打交道。他的“文雅轩”工作室，位于砂拉越古晋浮罗岸老街，自10多年前亮灯营业以来，一直是老