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亚答姜糖 ,来自雨林的甜蜜温暖。

砂拉越产品

亚答姜糖 是三大民族合作的好产品——马来人采集的亚答糖,原住民种植的姜,负责加工生产、包装和销售的冯洳燕。 “第一次直接把亚答糖放嘴里品尝,觉得味道很特别,类似椰糖又有不同,而且烹煮过后沉淀物蛮多的,需要一番过滤功夫。” 研发了亚答姜糖的冯洳燕,1990年代从山城怡保嫁到砂拉越时,住在物产丰富的郊区农村,时常接触当地盛产的亚答糖,初次品尝这种天然糖汁时,留下了深刻印象。 糖宴的亚答姜糖推出以来深受欢迎。(图 / 蔡羽) 亚答糖(Gula Apong)被马来西亚农...

杨妈妈纯手工胡椒 ,都会女子从职场到农场的故事。

杨妈妈纯手工胡椒

杨妈妈纯手工胡椒 的诞生,源于杨彩宁选择推出职场,走入农场。她是一个胡椒控,随身包里一定带上一罐胡椒,几乎任何一餐包包里的胡椒都有出场亮相的机会。还记得有次跟她吃饭,她劈头就问:“你知道好的胡椒是怎样的吗?” 这个故事有点戏剧性——没日没夜忙碌的一个都会女子,突然发现不能这样过日子,决定放弃眼下的工作和生活方式,来个大转身,走入她曾经不屑的农场,与心爱的胡椒树打起交道。 杨彩宁坐在我面前说起这段经历,听得出来语气带点激动,眼角有点湿润。因为这个故事的背后,隐藏着亲情的牵绊。...

Mak Borneo, 大地之母入城记。

Mak Borneo

Mak Borneo (慕娘部落)这个名字,大有意思。刘恭维说:“Mak在原住民语言中是吃(makai)的缩写,也有母亲的意思,指的是大地之母。中文的慕娘,则是Borneo的音译,是很早期的译法。” “当年因为参与社区服务,第一次住在长屋里,第一次吃原住民的料理,觉得很新奇。我开始在思考,为什么我们和原住民那么靠近,却不了解他们的食物和文化?” 我们坐在五脚基,听刘恭维说故事。下过雨的夜晚,风带点凉,沙贝的琴音缭绕。不远处的大妈在忙着炒菜,大叔则主事烧烤,香味一阵一阵乘风...

从地摊到企业,西康石胆油 的疗愈岁月。

西康石胆油

西康石胆油 - 石胆油起初由一位中国老师傅带过来,后来因为师傅要返回中国,所以把走江湖卖草药的技艺传授给了乐意助人的梁宝德师傅,好让他有一技傍身。从老先生那里得到了真传之后,梁宝德在石头胆的根基上不断钻研,另加上16种药材改良研制成供外敷的西康石胆油后,开始走江湖摆地摊卖起自家药油。 小时候没什么娱乐,只要有人在街边卖艺,我总喜欢或蹲或站的看这些师傅级的人马表演。这种跑江湖的行销手法,我们都称它为“卖膏药”,是那个年代华人谋生的其中一个方式,很考验各人的实力。 开始前会以...

猫博物馆 里有她的孩子们

猫博物馆 是个有趣的地方,馆内展出超过4,000件与猫有关的文物和艺术品,其中有一个展区是马来西亚著名女画家叶健一的作品和藏品。展区有关叶健一的简介中,称她为“猫女”(The Cat Woman)。   对世界各地的爱猫者来说,砂拉越古晋的猫博物馆是个有趣的地方,馆内展出超过4,000件与猫有关的文物和艺术品,其中有一个展区是马来西亚著名女画家叶健一的作品和藏品。展区有关叶健一的简介中,称她为“猫女”(The Cat Woman)。 叶健一是资深画家叶逢仪的女儿,自公元2

【第六集】 梦想实践家 Kenji:接受自己的声音,追梦更有信心。

梦想实践家 Kenji 很坦白的说:“我的声音不是最适合广播的那种。”因此坐上广播台初期,针对其声音的负面评价让他感到不好受,甚至一度抗拒听见自己的声音。随着心态上的调适,如今的他已经接受了自己真实的声音,也对自己更有信心。   对爱听广播的朋友来说,广播人是“看不见”的朋友,熟悉的声音背后带有几分神秘,他们长什么样子?除了 on air 那几个小时,广播员都在干嘛? Kenji 在婆罗洲某间电台担任广播人,自小就对口才方面的工作有兴趣,这是他走上广播之路的原因。

【第五集】 梦想实践家 James Lo:这世界需要和平与爱。

梦想实践家 James对于电影工作的信念,他认为这世界需要和平与爱,得以透过电影或影片传达道德和正面的讯息,他认为这是身为电影工作者最有价值的事情。   James Lo是婆罗洲著名的电影工作者,也是一位激励人心的摄影指导,目前是电影/影片制作人兼导演。由他一手创立的影片工作室Outbox 57制作了无数很有质感的企业影片、音乐视频、纪录片和微电影。 在他的人生道路上,并非一帆风顺。他曾经是一位厨房助理,而后却投身于电影/影片工业,他认为这是上帝的旨意。对于电影工

粿印 里的祖传温度

制作 桃粿 ,除了炮制粿皮和馅料的手头功夫,当然还得用上 粿印 。上好的桃粿,不但吃起来要香,看起来还要美,才能端上给神明或祖先享用,尽显潮汕文化细腻讲究的风尚。而这些细节里隐藏的 传统 脉络,深深迷住了陈声丰,致使他近年来努力搜集 桃粿印 ,成了这方面的小行家。   桃粿是潮汕著名小吃,以糯米、香菇、虾米、猪肉等材料制作而成,特点是做成桃形,而且印上“寿”字,寿字再以“富贵不断头”的传统回纹围起。按这造型,不难理解桃粿有象征长寿的意思,而且跟祭祀活动有关。 一般上,桃粿

鸦片咖啡 飘香在深巷

鸦片咖啡 也好,牛油咖啡也罢,这样一杯咖啡不止是舌尖上的享受,也记录着一个鸦片年代,一个值得后人警惕的过去。重要的是,鸦片咖啡 吸引了很多年轻人和游客的到来,陈美金都一一为他们拍照留念。他们一口一口喝着咖啡,聆听着那些有关鸦片的历史故事。在这里,历史不枯燥,不就坐下喝杯咖啡的时间。   老街故事人 ♦ 陈美金与张恒兴(协益茶室)   那只是一条很小的巷子,两排老店夹着一条走道,如果没有特意搜寻,多数人大概不会走进去。 巷子里多是传统商号,有些店铺甚至

他的 堂号 木雕,你的传家之宝。

醉心于 书法 与 木雕 的刘文葆对这个传统流失的现象不无担忧,促成他决定透过本身的创作,唤起更多人对 堂号 的重新认识与关注。他说:“我特别希望下一代和未来的家庭可以再把本身的 堂号 高挂起来,并且理解 堂号 对于文化传承的重要性。”   走入刘文葆的工作室,墙上都挂满了字画和照片,俨然就是一个小展厅。他本身是一位书法家,喜欢收藏字画,加上以装裱为业,平时多和各路艺术家打交道。他的“文雅轩”工作室,位于砂拉越古晋浮罗岸老街,自10多年前亮灯营业以来,一直是老街上最有人文气息的一

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