人物

饭堂卤猪脚 - “我是用了三年的时间，不断地研究这道菜的色泽和味道。常常趁家庭聚餐的机会，煮给家里的长辈们吃。这些长辈一路来都有吃母亲卤的猪脚。如果缺了什么味道，或什么食材调味放不够，他们都会给意见。一直吃到他们认为有母亲以前的那个味道了，我才敢推出售卖。” 有一种坚持，叫做小时候的味道。这一种味道，除了是食物的美味，很多时候，还藏着回忆的美好。林世斌——饭堂的号东，也是饭堂的主厨，对食物的味道就有这么样的一种坚持。爱烹饪的他小时候最喜欢做的事，就是走进厨房，看着长辈煮出一道道美...

姓氏堂号 - 书法既是中华文化瑰宝，也是呈现姓氏与堂号的最佳途径之一，透过充满生命力的笔触，令姓氏与堂号在视觉上活起来，创造一种艺术与生活美。 华人有“行不改名，坐不改姓”的说法，尤其对自家姓氏的执著，更不轻易动摇。 因此，华人散布全世界，哪怕语言文字上已经被同化，但名字里常见还保留着姓氏。姓氏的保留，就是一盏寻根的小灯火，可以追溯家族的来路。 姓氏是一套古老的文化大系统。（图 / 蔡羽） 可以这么说，姓氏是一套古人集体设计出来的大数据系统，有效的记录着宗族和个...