姓氏堂号 高挂，你家最美的角落。 人物 吃风专题 文化 艺术 by 蔡羽 - September 8, 2020September 11, 2020 姓氏堂号 - 书法既是中华文化瑰宝，也是呈现姓氏与堂号的最佳途径之一，透过充满生命力的笔触，令姓氏与堂号在视觉上活起来，创造一种艺术与生活美。 华人有“行不改名，坐不改姓”的说法，尤其对自家姓氏的执著，更不轻易动摇。 因此，华人散布全世界，哪怕语言文字上已经被同化，但名字里常见还保留着姓氏。姓氏的保留，就是一盏寻根的小灯火，可以追溯家族的来路。 姓氏是一套古老的文化大系统。（图 / 蔡羽） 可以这么说，姓氏是一套古人集体设计出来的大数据系统，有效的记录着宗族和个...
亚答姜糖 ，来自雨林的甜蜜温暖。 人物 吃风专题 婆罗洲产品 婆罗洲产品故事 生活 砂拉越产品 砂拉越产品故事 餐饮 by 蔡羽 - May 28, 2020November 29, 2020 亚答姜糖 是三大民族合作的好产品——马来人采集的亚答糖，原住民种植的姜，负责加工生产、包装和销售的冯洳燕。 “第一次直接把亚答糖放嘴里品尝，觉得味道很特别，类似椰糖又有不同，而且烹煮过后沉淀物蛮多的，需要一番过滤功夫。” 研发了亚答姜糖的冯洳燕，1990年代从山城怡保嫁到砂拉越时，住在物产丰富的郊区农村，时常接触当地盛产的亚答糖，初次品尝这种天然糖汁时，留下了深刻印象。 糖宴的亚答姜糖推出以来深受欢迎。（图 / 蔡羽） 亚答糖（Gula Apong）被马来西亚农...
杨妈妈纯手工胡椒 ，都会女子从职场到农场的故事。 人物 吃风专题 婆罗洲产品 婆罗洲产品故事 生活 砂拉越产品 砂拉越产品故事 餐饮 by 蔡羽 - April 28, 2020November 29, 2020 杨妈妈纯手工胡椒 的诞生，源于杨彩宁选择推出职场，走入农场。她是一个胡椒控，随身包里一定带上一罐胡椒，几乎任何一餐包包里的胡椒都有出场亮相的机会。还记得有次跟她吃饭，她劈头就问：“你知道好的胡椒是怎样的吗？” 这个故事有点戏剧性——没日没夜忙碌的一个都会女子，突然发现不能这样过日子，决定放弃眼下的工作和生活方式，来个大转身，走入她曾经不屑的农场，与心爱的胡椒树打起交道。 杨彩宁坐在我面前说起这段经历，听得出来语气带点激动，眼角有点湿润。因为这个故事的背后，隐藏着亲情的牵绊。...
Mak Borneo， 大地之母入城记。 人物 休闲 吃风专题 文化 餐饮 by 蔡羽 - January 17, 2020May 8, 2020 Mak Borneo （慕娘部落）这个名字，大有意思。刘恭维说：“Mak在原住民语言中是吃（makai）的缩写，也有母亲的意思，指的是大地之母。中文的慕娘，则是Borneo的音译，是很早期的译法。” “当年因为参与社区服务，第一次住在长屋里，第一次吃原住民的料理，觉得很新奇。我开始在思考，为什么我们和原住民那么靠近，却不了解他们的食物和文化？” 我们坐在五脚基，听刘恭维说故事。下过雨的夜晚，风带点凉，沙贝的琴音缭绕。不远处的大妈在忙着炒菜，大叔则主事烧烤，香味一阵一阵乘风...
从地摊到企业，西康石胆油 的疗愈岁月。 人物 吃风专题 生活 by 罗如意 - December 23, 2019April 8, 2020 西康石胆油 - 石胆油起初由一位中国老师傅带过来，后来因为师傅要返回中国，所以把走江湖卖草药的技艺传授给了乐意助人的梁宝德师傅，好让他有一技傍身。从老先生那里得到了真传之后，梁宝德在石头胆的根基上不断钻研，另加上16种药材改良研制成供外敷的西康石胆油后，开始走江湖摆地摊卖起自家药油。 小时候没什么娱乐，只要有人在街边卖艺，我总喜欢或蹲或站的看这些师傅级的人马表演。这种跑江湖的行销手法，我们都称它为“卖膏药”，是那个年代华人谋生的其中一个方式，很考验各人的实力。 开始前会以...
猫博物馆 里有她的孩子们 人物 吃风专题 by 蔡羽 - March 22, 2019 猫博物馆 是个有趣的地方，馆内展出超过4,000件与猫有关的文物和艺术品，其中有一个展区是马来西亚著名女画家叶健一的作品和藏品。展区有关叶健一的简介中，称她为“猫女”（The Cat Woman）。 对世界各地的爱猫者来说，砂拉越古晋的猫博物馆是个有趣的地方，馆内展出超过4,000件与猫有关的文物和艺术品，其中有一个展区是马来西亚著名女画家叶健一的作品和藏品。展区有关叶健一的简介中，称她为“猫女”（The Cat Woman）。 叶健一是资深画家叶逢仪的女儿，自公元2
【第六集】 梦想实践家 Kenji：接受自己的声音，追梦更有信心。 人物 吃风专题 by 大刘 - January 26, 2019January 26, 2019 梦想实践家 Kenji 很坦白的说：“我的声音不是最适合广播的那种。”因此坐上广播台初期，针对其声音的负面评价让他感到不好受，甚至一度抗拒听见自己的声音。随着心态上的调适，如今的他已经接受了自己真实的声音，也对自己更有信心。 对爱听广播的朋友来说，广播人是“看不见”的朋友，熟悉的声音背后带有几分神秘，他们长什么样子？除了 on air 那几个小时，广播员都在干嘛？ Kenji 在婆罗洲某间电台担任广播人，自小就对口才方面的工作有兴趣，这是他走上广播之路的原因。
【第五集】 梦想实践家 James Lo：这世界需要和平与爱。 人物 吃风专题 by 大刘 - December 24, 2018March 1, 2019 梦想实践家 James对于电影工作的信念，他认为这世界需要和平与爱，得以透过电影或影片传达道德和正面的讯息，他认为这是身为电影工作者最有价值的事情。 James Lo是婆罗洲著名的电影工作者，也是一位激励人心的摄影指导，目前是电影／影片制作人兼导演。由他一手创立的影片工作室Outbox 57制作了无数很有质感的企业影片、音乐视频、纪录片和微电影。 在他的人生道路上，并非一帆风顺。他曾经是一位厨房助理，而后却投身于电影／影片工业，他认为这是上帝的旨意。对于电影工
粿印 里的祖传温度 人物 吃风专题 by 蔡羽 - October 24, 2018December 5, 2018 制作 桃粿 ，除了炮制粿皮和馅料的手头功夫，当然还得用上 粿印 。上好的桃粿，不但吃起来要香，看起来还要美，才能端上给神明或祖先享用，尽显潮汕文化细腻讲究的风尚。而这些细节里隐藏的 传统 脉络，深深迷住了陈声丰，致使他近年来努力搜集 桃粿印 ，成了这方面的小行家。 桃粿是潮汕著名小吃，以糯米、香菇、虾米、猪肉等材料制作而成，特点是做成桃形，而且印上“寿”字，寿字再以“富贵不断头”的传统回纹围起。按这造型，不难理解桃粿有象征长寿的意思，而且跟祭祀活动有关。 一般上，桃粿
鸦片咖啡 飘香在深巷 人物 吃风专题 老街故事人 by 蔡羽 - October 12, 2018November 19, 2018 鸦片咖啡 也好，牛油咖啡也罢，这样一杯咖啡不止是舌尖上的享受，也记录着一个鸦片年代，一个值得后人警惕的过去。重要的是，鸦片咖啡 吸引了很多年轻人和游客的到来，陈美金都一一为他们拍照留念。他们一口一口喝着咖啡，聆听着那些有关鸦片的历史故事。在这里，历史不枯燥，不就坐下喝杯咖啡的时间。 老街故事人 ♦ 陈美金与张恒兴（协益茶室） 那只是一条很小的巷子，两排老店夹着一条走道，如果没有特意搜寻，多数人大概不会走进去。 巷子里多是传统商号，有些店铺甚至
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