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人物

Matterhorn雪山冰 ：香烟盒子上的灵感

by 蔡羽 -
Matterhorn雪山冰

Matterhorn雪山冰 ，材料上使用了煎蕊、龙眼、海底椰等，因加入了柠檬而酸爽开胃，加上绿色的煎蕊养眼，以及刻意堆垒成马特洪峰造型的冰沙，特别适合在酷暑的天气品尝，使得这道冰品在以甜味为主导的冰品市场上独树一帜，很快就流行开来。 https://youtu.be/pAOEM0ewbmA 卖冰品的，肯定有一颗赤子之心，也有一颗创意的脑袋。市面上冰品的名目千奇百怪，充满巧思，难怪在炎炎夏日吃冰不但消暑，而且快乐。 古晋辉盛小贩中心门牌18号的亚...

在长屋遇见 毕达友竹琴Pratuokng 音乐大师

by 蔡羽 -
毕达友竹琴Pratuokng

毕达友竹琴Pratuokng 已有数百年历史之久，演奏竹琴的时候，乐手必须席地而坐，结合了击、敲、拨的手法。音乐家阿瑟•博尔曼（Arthur Borman），是毕达友竹琴的专家，把这个部落里的乐器带上了国际舞台。 来自吉隆坡的游客们与音乐家阿瑟 • 博尔曼合照留念（图 / 蔡羽） 安排游客到安娜莱斯长屋（Annah Rais Longhouse）参观，大家一边听着导览，一边兴致高昂的“扫货”，向村民购买各类土产。 行经门牌131的房舍时，游客们和一位白发飘...

干粿汁 ：卤住时间的味道

by 蔡羽 -
干粿汁

干粿汁 的重点，完全靠一手卤味功夫，阿强继承父亲的手艺，猪杂卤得入味，而且口感松软不柴，配上嫩滑的粿皮特别好吃。 https://youtu.be/doFpBUTNWJU 第一次吃干粿汁，非常惊艳。咸香的猪杂卤味，搭配清香的粿皮，吃着开胃又不腻。 粿汁是广东潮汕地区的食物，随着先民南来而成为马新地区的街头食物，只要有潮州人聚居的地方，就可以找到粿汁。以米浆制成的粿皮，伴随着香卤入味的猪杂，这是潮汕典型的配咸饮食文化，跟潮州粥的吃法是同一个道理。...

吃饱太闲空，跟着 壁画 找故事！

by 豫悦 -
Kuching mural art

他的 壁画 藏在古晋的许多个角落，今天我们就来逛一趟萧大师在古晋的十三幅代表作吧！看看你知道这些画是躲在哪里吗？ 很久很久以前， 有一个小男孩， 在上课的时候不专心听课， 把簿子、 课本， 甚至桌子当画板， 不停地画， 不停不停地画。 老师发现了， 就对他说： “吃饱太闲空啊？ 功课不做就知道画画！” 后来，小男孩长大了，就把“吃饱太闲空”当座右铭，天天蹲在街边画画，从古晋画到西马，从西马画到澳洲，再从澳洲画到美国。后来的后来，整个世界的墙成了他的画板，他用他的画笔为街头...

Trap The Words ，创意学习很好玩！

by 豫悦 -
桌游

Trap The Words 的故事要从2016年，当纳兹米还是一个师训学院生时开始讲起。当时的他已经是一个脑子里充满点子和热诚的人。有一次，他和同学 Catherine Janet 同组讨论一份课业时，忽然有了创作一种类似文字图版游戏（scrabble）的字卡型桌游之想法...... 莫哈末纳兹米（Muhammad Nazmi Rosli）在最初开始的行管令期间为了让他内陆地区的学生跟上进度，风尘仆仆地把课业送到学生手里的事迹，在社交媒体广泛流传，让许多人开始起关注这一个非常...

饭堂卤猪脚 ，与妈妈的厨房好时光。

by 豫悦 -
饭堂

饭堂卤猪脚 - “我是用了三年的时间，不断地研究这道菜的色泽和味道。常常趁家庭聚餐的机会，煮给家里的长辈们吃。这些长辈一路来都有吃母亲卤的猪脚。如果缺了什么味道，或什么食材调味放不够，他们都会给意见。一直吃到他们认为有母亲以前的那个味道了，我才敢推出售卖。” 有一种坚持，叫做小时候的味道。这一种味道，除了是食物的美味，很多时候，还藏着回忆的美好。林世斌——饭堂的号东，也是饭堂的主厨，对食物的味道就有这么样的一种坚持。爱烹饪的他小时候最喜欢做的事，就是走进厨房，看着长辈煮出一道道美...

二手书展 ，让好书再活一次

by 豫悦 -
二手书展

一本好书的价格并不能等同其价值，尤其是在古晋一年一度的 Second Time Around Book 二手书展上所遇到的好书。许多爱书人士在现场挖宝时，都会有按耐不住的窃喜，只因挖到了一本好书，一看价格，简直无法相信自己眼睛，纷纷惊呼：“真的只卖这个价钱？” 这些飘洋过海而来的好书包括童书、青少年读物、小说、励志书、育儿书、历史书、艺术类书籍、基督教丛书和各种工具书等。标价大多都在RM3.90 到 RM9.90之间，视书的状况而定。凡有买进口书的人都会知道，这些书原价一本都是要好几十块...

姓氏堂号 高挂，你家最美的角落。

by 蔡羽 -
姓氏堂号

姓氏堂号 - 书法既是中华文化瑰宝，也是呈现姓氏与堂号的最佳途径之一，透过充满生命力的笔触，令姓氏与堂号在视觉上活起来，创造一种艺术与生活美。 华人有“行不改名，坐不改姓”的说法，尤其对自家姓氏的执著，更不轻易动摇。 因此，华人散布全世界，哪怕语言文字上已经被同化，但名字里常见还保留着姓氏。姓氏的保留，就是一盏寻根的小灯火，可以追溯家族的来路。 姓氏是一套古老的文化大系统。（图 / 蔡羽） 可以这么说，姓氏是一套古人集体设计出来的大数据系统，有效的记录着宗族和个...

亚答姜糖 ，来自雨林的甜蜜温暖。

by 蔡羽 -
砂拉越产品

亚答姜糖 是三大民族合作的好产品——马来人采集的亚答糖，原住民种植的姜，负责加工生产、包装和销售的冯洳燕。 “第一次直接把亚答糖放嘴里品尝，觉得味道很特别，类似椰糖又有不同，而且烹煮过后沉淀物蛮多的，需要一番过滤功夫。” 研发了亚答姜糖的冯洳燕，1990年代从山城怡保嫁到砂拉越时，住在物产丰富的郊区农村，时常接触当地盛产的亚答糖，初次品尝这种天然糖汁时，留下了深刻印象。 糖宴的亚答姜糖推出以来深受欢迎。（图 / 蔡羽） 亚答糖（Gula Apong）被马来西亚农...

杨妈妈纯手工胡椒 ，都会女子从职场到农场的故事。

by 蔡羽 -
杨妈妈纯手工胡椒

杨妈妈纯手工胡椒 的诞生，源于杨彩宁选择推出职场，走入农场。她是一个胡椒控，随身包里一定带上一罐胡椒，几乎任何一餐包包里的胡椒都有出场亮相的机会。还记得有次跟她吃饭，她劈头就问：“你知道好的胡椒是怎样的吗？” 这个故事有点戏剧性——没日没夜忙碌的一个都会女子，突然发现不能这样过日子，决定放弃眼下的工作和生活方式，来个大转身，走入她曾经不屑的农场，与心爱的胡椒树打起交道。 杨彩宁坐在我面前说起这段经历，听得出来语气带点激动，眼角有点湿润。因为这个故事的背后，隐藏着亲情的牵绊。...

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