Mak Borneo, 大地之母入城记。 吃风专题 人物 休闲 文化 文化生活 餐饮 by 蔡羽 - January 17, 2020April 17, 2023 Mak Borneo (慕娘部落)这个名字,大有意思。刘恭维说:“Mak在原住民语言中是吃(makai)的缩写,也有母亲的意思,指的是大地之母。中文的慕娘,则是Borneo的音译,是很早期的译法。” “当年因为参与社区服务,第一次住在长屋里,第一次吃原住民的料理,觉得很新奇。我开始在思考,为什么我们和原住民那么靠近,却不了解他们的食物和文化?” 我们坐在五脚基,听刘恭维说故事。下过雨的夜晚,风带点凉,沙贝的琴音缭绕。不远处的大妈在忙着炒菜,大叔则主事烧烤,香味一阵一阵乘风...
从地摊到企业,西康石胆油 的疗愈岁月。 吃风专题 人物 文化生活 生活 by 罗如意 - December 23, 2019April 18, 2023 西康石胆油 - 石胆油起初由一位中国老师傅带过来,后来因为师傅要返回中国,所以把走江湖卖草药的技艺传授给了乐意助人的梁宝德师傅,好让他有一技傍身。从老先生那里得到了真传之后,梁宝德在石头胆的根基上不断钻研,另加上16种药材改良研制成供外敷的西康石胆油后,开始走江湖摆地摊卖起自家药油。 小时候没什么娱乐,只要有人在街边卖艺,我总喜欢或蹲或站的看这些师傅级的人马表演。这种跑江湖的行销手法,我们都称它为“卖膏药”,是那个年代华人谋生的其中一个方式,很考验各人的实力。 开始前会以...
猫博物馆 里有她的孩子们 吃风专题 人物 by 蔡羽 - March 22, 2019 猫博物馆 是个有趣的地方,馆内展出超过4,000件与猫有关的文物和艺术品,其中有一个展区是马来西亚著名女画家叶健一的作品和藏品。展区有关叶健一的简介中,称她为“猫女”(The Cat Woman)。 对世界各地的爱猫者来说,砂拉越古晋的猫博物馆是个有趣的地方,馆内展出超过4,000件与猫有关的文物和艺术品,其中有一个展区是马来西亚著名女画家叶健一的作品和藏品。展区有关叶健一的简介中,称她为“猫女”(The Cat Woman)。 叶健一是资深画家叶逢仪的女儿,自公元2
【第六集】 梦想实践家 Kenji:接受自己的声音,追梦更有信心。 吃风专题 人物 by 大刘 - January 26, 2019January 26, 2019 梦想实践家 Kenji 很坦白的说:“我的声音不是最适合广播的那种。”因此坐上广播台初期,针对其声音的负面评价让他感到不好受,甚至一度抗拒听见自己的声音。随着心态上的调适,如今的他已经接受了自己真实的声音,也对自己更有信心。 对爱听广播的朋友来说,广播人是“看不见”的朋友,熟悉的声音背后带有几分神秘,他们长什么样子?除了 on air 那几个小时,广播员都在干嘛? Kenji 在婆罗洲某间电台担任广播人,自小就对口才方面的工作有兴趣,这是他走上广播之路的原因。
【第五集】 梦想实践家 James Lo:这世界需要和平与爱。 吃风专题 人物 by 大刘 - December 24, 2018March 1, 2019 梦想实践家 James对于电影工作的信念,他认为这世界需要和平与爱,得以透过电影或影片传达道德和正面的讯息,他认为这是身为电影工作者最有价值的事情。 James Lo是婆罗洲著名的电影工作者,也是一位激励人心的摄影指导,目前是电影/影片制作人兼导演。由他一手创立的影片工作室Outbox 57制作了无数很有质感的企业影片、音乐视频、纪录片和微电影。 在他的人生道路上,并非一帆风顺。他曾经是一位厨房助理,而后却投身于电影/影片工业,他认为这是上帝的旨意。对于电影工
粿印 里的祖传温度 吃风专题 人物 by 蔡羽 - October 24, 2018December 5, 2018 制作 桃粿 ,除了炮制粿皮和馅料的手头功夫,当然还得用上 粿印 。上好的桃粿,不但吃起来要香,看起来还要美,才能端上给神明或祖先享用,尽显潮汕文化细腻讲究的风尚。而这些细节里隐藏的 传统 脉络,深深迷住了陈声丰,致使他近年来努力搜集 桃粿印 ,成了这方面的小行家。 桃粿是潮汕著名小吃,以糯米、香菇、虾米、猪肉等材料制作而成,特点是做成桃形,而且印上“寿”字,寿字再以“富贵不断头”的传统回纹围起。按这造型,不难理解桃粿有象征长寿的意思,而且跟祭祀活动有关。 一般上,桃粿
鸦片咖啡 飘香在深巷 吃风专题 人物 老街古镇 老街故事人 by 蔡羽 - October 12, 2018March 2, 2024 鸦片咖啡 也好,牛油咖啡也罢,这样一杯咖啡不止是舌尖上的享受,也记录着一个鸦片年代,一个值得后人警惕的过去。重要的是,鸦片咖啡 吸引了很多年轻人和游客的到来,陈美金都一一为他们拍照留念。他们一口一口喝着咖啡,聆听着那些有关鸦片的历史故事。在这里,历史不枯燥,不就坐下喝杯咖啡的时间。 老街故事人 ♦ 陈美金与张恒兴(协益茶室) 那只是一条很小的巷子,两排老店夹着一条走道,如果没有特意搜寻,多数人大概不会走进去。 巷子里多是传统商号,有些店铺甚至
他的 堂号 木雕,你的传家之宝。 吃风专题 人物 老街古镇 by 蔡羽 - September 12, 2018March 2, 2024 醉心于 书法 与 木雕 的刘文葆对这个传统流失的现象不无担忧,促成他决定透过本身的创作,唤起更多人对 堂号 的重新认识与关注。他说:“我特别希望下一代和未来的家庭可以再把本身的 堂号 高挂起来,并且理解 堂号 对于文化传承的重要性。” 走入刘文葆的工作室,墙上都挂满了字画和照片,俨然就是一个小展厅。他本身是一位书法家,喜欢收藏字画,加上以装裱为业,平时多和各路艺术家打交道。他的“文雅轩”工作室,位于砂拉越古晋浮罗岸老街,自10多年前亮灯营业以来,一直是老街上最有人文气息的一
【第四集】梦想实践家Shaleen Tay: 做吧 ,不要留下遗憾! 吃风专题 人物 by 大刘 - September 7, 2018October 2, 2018 从体操到舞蹈,Shaleen Tay投注了许多心力,她不确定这样做是否值得,但她的信念是: 做吧 ,不要留下遗憾! Shaleen Tay 曾经是一位出色的艺术体操运动员,也曾经在赛场上赢得不少荣誉,然而代价是刻苦严谨的训练。退役后,她曾经如一只放出笼的鸟,远远飞离体操赛场,成为摄影师兼设计师。然而,在职场一段时日后,她又回归了体操,回归那生命的飞跃和律动。 这时,她的身份是体操教练,将过去的丰富经验传承给新一代。她看见很多很有才华
【第三集】梦想实践家Jian Goh: 握住梦想 ,不要放掉它! 吃风专题 人物 by 大刘 - August 8, 2018September 13, 2018 他自认本身不擅长文字,因此选择以 漫画 来表达心里的想法。翻阅他的 漫画,发现他对生活有很细腻的观察和体会,充满热情和幽默感,这些特点使得他成功塑造了“ Miao ”。他说: 要握住梦想 ,不要放掉它。 Jian Goh 是一位婆罗洲漫画家,是著名的卡通猫家族“Miao and WafuPafu”的创作人,那只惹人喜爱的“Miao”不但让Jian Goh成为畅销漫画家,也随时会出现在购物商城、展览厅、街头等,向路过的人打声招呼。 Jian Goh开始时是一位