【春节回忆篇】蔡佩融:蒜粄送礼,温暖的春节滋味。

我问蔡佩融有哪些深刻的新年回忆,她不假思索:包蒜粄。 “每年妈妈都会大事张罗蒜粄的材料——唐山蒜、腌猪肉和豆干等。时间差不多时,她会起个大早,开始搓面团,并且把包蒜粄的材料炒好,然后坐在高椅子上很熟练的包起来。我很喜欢讨一些面团来学包,热情最多维持两个小时,面团就会慢慢的变成各种小动物,甚至一塌糊涂。之后的情节是,我会被赶走或被派去帮忙蒸蒜粄。这样可以忙上一天,之后妈妈会把做好的蒜粄送到亲戚家。” 蔡佩融是客家人,但她不确定这蒜粄是否客家美食。根据她的记忆...