吃风专题 Archives - Page 2 of 11 - 一起吃风 MyEasyMoment

诗巫老街，我的生活在这里（上）

by 蔡羽 - February 11, 2020May 14, 2020 1931

诗巫老街行脚，撇开诗巫光鲜亮丽的经济成就，以及“新福州”的美誉，我们回到最初的“诗巫岛”范围，探索诗巫老街的人文脸谱，看看那个多元而精彩的老行业、老生活。砂拉越诗巫（Sibu）是百年老城，人口以华人、伊班人、马来人和马兰诺人为主。早在19世纪中叶，当时还称为“马林”（Maling）的诗巫已经有稀少的人烟；到了1861年，当时的白人拉者政府将诗巫定为砂拉越第三省，并在此设堡垒，华人人口涌入，带动了诗巫的发展。 1880年诗巫“岛”。（图 / 翻拍）那个年代，诗巫...

奇香凉茶，爷爷泡的茶。

by 蔡羽 - February 6, 2020February 11, 2020 773

奇香凉茶生意，已历三代人，守在砂拉越古晋浮罗岸大街门牌21号，每天冲泡几大壶清凉。然而曾家爷爷——已故曾应泉在1946年开业之初，并不卖凉茶，而是买卖各式香料食材，店名“奇香”正是由此而来。站在奇香（Khee Hiang）的柜台前，抬头就可以看见“祖传凉茶”金字大招牌。将甘苦的凉茶一仰而尽，舌尖流连着淡淡的草药香，这是生活在热带地区，最简易有效的消暑方法。你可以想象，时间回溯百年前，华人先民来到这个炎热国度讨生活，终日在大太阳底下劳动，如果没有这些祖传草药凉茶，恐怕...

Mak Borneo，大地之母入城记。

by 蔡羽 - January 17, 2020May 8, 2020 1517

Mak Borneo （慕娘部落）这个名字，大有意思。刘恭维说：“Mak在原住民语言中是吃（makai）的缩写，也有母亲的意思，指的是大地之母。中文的慕娘，则是Borneo的音译，是很早期的译法。” “当年因为参与社区服务，第一次住在长屋里，第一次吃原住民的料理，觉得很新奇。我开始在思考，为什么我们和原住民那么靠近，却不了解他们的食物和文化？” 我们坐在五脚基，听刘恭维说故事。下过雨的夜晚，风带点凉，沙贝的琴音缭绕。不远处的大妈在忙着炒菜，大叔则主事烧烤，香味一阵一阵乘风...

毕达友谷仓，老鼠望门兴叹的地方。

by 蔡羽 - December 31, 2019April 15, 2020 523

毕达友谷仓的减少与消失，意味着稻作活动的减少，对毕达友族的传统文化也将带来深远的影响。仅剩的稻农，也未必愿意使用谷仓，有些人干脆将收成的米谷储放在家中的塑料桶内，免去上下谷仓的麻烦。 “只要你在山腰或者更高的地方看见有人耕作，那里八成就是毕达友族居住的地方。” 住在毕达友村子里的杨老师说这句话的时候，手指不远处的山腰，清楚可见种在坡地的胡椒园，不难想象毕达友村民每天背着沉甸甸的农具，上山下山劳作，体力稍微差一点都不行。毕达友族传统上是个稻作族群。（图 / 蔡羽）...

从地摊到企业，西康石胆油的疗愈岁月。

by 罗如意 - December 23, 2019April 8, 2020 699

西康石胆油 - 石胆油起初由一位中国老师傅带过来，后来因为师傅要返回中国，所以把走江湖卖草药的技艺传授给了乐意助人的梁宝德师傅，好让他有一技傍身。从老先生那里得到了真传之后，梁宝德在石头胆的根基上不断钻研，另加上16种药材改良研制成供外敷的西康石胆油后，开始走江湖摆地摊卖起自家药油。小时候没什么娱乐，只要有人在街边卖艺，我总喜欢或蹲或站的看这些师傅级的人马表演。这种跑江湖的行销手法，我们都称它为“卖膏药”，是那个年代华人谋生的其中一个方式，很考验各人的实力。开始前会以...

鳄鱼传说里的神与魔

by 贾辣 - December 10, 2019March 6, 2020 1501

鳄鱼不贸然攻击人类或其他动物，然而一旦发动攻势却充满力量。人们对于这个神秘的水中霸王，既恐惧又崇拜，因而产生很多鳄鱼传说，代代流传在民间。砂拉越的雨林中，有很多曲折交错的河道，有些河道埋伏着凶猛的鳄鱼，从岸边到水里都不难发现鳄踪，自古以来对靠水而居、靠河出入的人们带来生命威胁。砂拉越常见的鳄鱼是咸水鳄（短嘴鳄）和淡水鳄（长嘴鳄），皆属于凶猛的类型，身长可达20呎，年龄可达百岁。鳄鱼不贸然攻击人类或其他动物，然而一旦发动攻势却充满力量。人们对于这个神秘的水中霸...

旧法庭，风花雪月的一天。

by 蔡羽 - December 5, 2019February 28, 2020 707

旧法庭 - 走在旧法庭建筑群的回廊，鞋子蹬在盐木地面时的声响，仿如当年法官的法槌击落。但法官和律师早已离开多年，这里也不再守卫森严，如今弥漫在欧式风情建筑间的，是风花雪月的空气。走在旧法庭建筑群的回廊，鞋子蹬在盐木地面时的声响，仿如当年法官的法槌击落。但法官和律师早已离开多年，这里也不再守卫森严，如今弥漫在欧式风情建筑间的，是风花雪月的空气。如果你想着要慢活，想着要让自己慵懒一天，想着宠宠自己，那么旧法庭或是好去处。游客喜欢漫步雨树下。（图 / 蔡羽）...

硕莪，可以吃掉的树。

by 蔡羽 - November 25, 2019November 25, 2019 858

硕莪树是砂拉越马兰诺族（Melanau）心目中的“神树”，从他们的日常饮食习惯、表演艺术到祭祀活动，都离不开硕莪。马兰诺人将硕莪树桐去掉外皮，辗碎后用水洗刷，从碎屑中提取淀粉，再将它经过筛滤、烘烤等工序，制成可以食用的硕莪粉。硕莪树是砂拉越马兰诺族（Melanau）心目中的“神树”，从他们的日常饮食习惯、表演艺术到祭祀活动，都离不开硕莪。马兰诺人将硕莪树桐去掉外皮，辗碎后用水洗刷，从碎屑中提取淀粉，再将它经过筛滤、烘烤等工序，制成可以食用的硕莪粉。马兰诺有很多传说故...

世界雨林木偶嘉年华，这次来了大白鲨！

by 蔡羽 - November 9, 2019February 17, 2020 550

世界雨林木偶嘉年华 — “砂拉越有很多民间故事，如山都望公主就很引人入胜。很多人一直在问木偶师，如何把木偶活化，并找到好的题材。我认为一定要办工作坊，指导有兴趣者做自己的木偶，再请教木偶师如何演，看看可否创造砂拉越第一个木偶戏。我非常鼓励大家把木偶戏当成职业，为旅游业创造新的内容——以木偶戏来表达砂拉越故事。” “回到20或30年前，手工艺品其实就是日常用品。当时还没塑料可用，日用品都从大自然取材和制作。工业发达以后，塑料被大量使用，原有的日常用品慢慢变成‘手工艺品’，变成装饰...

山都望的传奇与秘密

by 蔡羽 - October 31, 2019October 31, 2019 1046

山都望是砂拉越必须打卡的旅游区，从首府古晋驱车过去只需35分钟。这里有著名的砂拉越文化村、达迈海滨度假胜地等；游人可以选择登山望远，体验热带雨林；或者出海看红树林，寻找罕见的伊洛瓦底海豚（Irrawaddy dolpin）。更重要的是，山都望这个地方充满传奇故事，也是文化遗产重地，充满各种未解之谜，平添浪漫的想象。山都望（Santubong）是位在砂拉越河口的三角洲，有一座造型独特海拔810.2米的山都望山，自古以来是航海人的重要地标，只要从海上远远看见这座山，就知道砂拉越...