酒话不醉

全世界最便宜的啤酒—— 越南鲜啤酒

by 张城铰 - 155

越南鲜啤酒 ，BIA 是法语BEER 啤酒的意思，HOI 是法语新鲜的意思。所谓鲜扎是因为BIA HOI是属于快速发酵的啤酒，一旦酝酿完毕，就会装进KEG桶（白钢啤酒桶），运去大街小巷摊主。   越南曾经被法国殖民多年，饮食、文字、生活习惯都深受法国文化的影响。比如享誉全球的越南面包、越南咖啡、法式酱糜、法式甜品，都是当年法国遗留下来的饮食文化。 当然也不能忘记法国的啤酒文化。在法国还没殖民越南，多数越南人都是喝白酒的，有白米酒、糯米酒，甚至马

这些年我们喝下的“ 尿啤 ”

by 张城铰 - 326

尿啤 其实是对市面上常见的商业啤酒，一种贬义的称号。我们市场上容易购买到的许多啤酒品牌，都是属于 “尿啤”。因为这类酒属于近代市场商业化下的产物，为了经济效益，利用廉价原料，酒体稀释，忽悠营销等行为，生产出这种口味清淡，淡黄色的“便宜酒”。这类啤酒对于“真正啤酒”爱好者，尤其是“精酿啤酒”爱好者来说，都是不能释怀的，所以才会冠以“尿啤”的封号，就是说喝这类啤酒就等同“喝尿”的体验。   “尿啤”其实是对市面上常见的商业啤酒，一种贬义的称号。我们市场上容易购买

十月 啤酒节 OCTOBER FEST

by 张城铰 - 465

说起十月 啤酒节 ，也许很多人不太留意——其实真正的十月 啤酒节 OKTOBER FEST，是 “K” 而不是 OCTOBER 的 “C”。真正的OKTOBER FEST，在某种程度上只属于德国专属，也就是只有德国可以主办 “OKTOBER FEST”。   说起十月啤酒节，也许很多人不太留意——其实真正的十月啤酒节 OKTOBER FEST，是 “K” 而不是 OCTOBER 的 “C”。真正的OKTOBER FEST，在某种程度上只属于德国专属，也就是只