Category: Andy蔬食日记

在这么多的烹调方式中，要做到少油烟，同时保留食物的营养和吃到食物的原汁原味，恐怕是非清蒸料理莫属。...

华人农历新年还有接近一个月的倒数时间，相信很多人已经开始在家里进行大扫除，也有一些人已开始办年货了。...

在很多荤食者的印象中，蔬食者应该都是一群不食人间烟火的人，又或者是很挑食，这个不能吃，那个又不喜欢吃，整天就喜欢跟五颜六色的蔬果打交道的 “草食一族”。 而现实中的蔬食者又是怎样的呢？...

最近看了一部取名为《地球公民》(EARTHLINGS) 的纪录片，看了内心很沉重，感觉整个人好像掉入一个深潭里，黑暗又寒冷。...

最近朋友刚搬新家，为了宴请一家茹素的朋友，特别邀请我去他的新家办一个蔬食入伙宴，为他们烹调蔬食料理。因为这个因缘，也让我有机会初次当上私人厨师。...

为了确保每天能摄取到优质的蛋白质，我会在饮食中加入富含蛋白质的食材，比如各种豆类、菌菇类、豆腐、豆干、腐竹、豆包、天贝和深绿色蔬菜等等。...

自从成为蔬食者，我开始尝试各种不同风味的蔬食料理，很多是一些我之前一直都很喜欢的荤食料理，也有一些是我之前不曾尝试过的料理，然后我就改掉一些荤的食材，把这些料理改成蔬食的版本。...

植物奶，顾名思义，就是用一些植物性的原料进行压榨或搅拌而成，其外观类似牛奶的一种饮料。由于植物奶近年来在欧美非常流行，所以英文也出现一个新的名词 “Mylk”来代表所有的植物奶。...