活动 | 精酿啤酒 的味觉约会

精酿啤酒 在世界各地越来越流行，我们日前举行『精酿啤酒品尝会』，期许将这个传统酿制的啤酒介绍给古晋民众，体验高品质的啤酒享受。活动得到热烈回响，成功举行。

“当你喝下一杯啤酒后，愿意再来一杯，并且去闻它、去品它，那就是精酿啤酒了！”

很喜欢这段文字，喝过精酿啤酒的人，肯定认同这样的表达方式。以真正传统的方式酿酒，千变万化的口味是从酒瓶里“长”出来的，那和商业啤酒是全然不同的体验。

精酿啤酒在英文是Craft Beer，字面意思是手工啤酒，简单的说就是使用最传统的方式酿啤酒，有别于商业啤酒的机械化大量生产和原料加工，精酿啤酒讲究纯天然发酵，通常保留啤酒花浓浓的香味，喝起来不但顺喉，而且唇齿留香，又不怕造成身体负担。

目前，全世界都在风靡精酿啤酒，而在砂拉越它还是一个陌生的名词。于是我们与酿酒师张城铰合作，举行了『精酿啤酒品尝会』，而且难得的以华语为媒介语，吸引了10几位朋友出席，超出原先预期的一倍。那一夜，大家喝啤酒吃肉，聊得很热烈，不知不觉四个多小时就过去了，在欢笑声里结束这难得的集会。

……接下来，看看认真的参加者众生相……

……散会前，大合照一个……

【主办】

【支持】

1/   Tags Retro Bistro

2/   古晋精酿啤酒会 Craft Beer Kuching

3/   古晋文创

【摄影】蔡羽

【鸣谢】吴晓彬

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