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活动 | 精酿啤酒 的味觉约会

精酿啤酒 在世界各地越来越流行,我们日前举行『精酿啤酒品尝会』,期许将这个传统酿制的啤酒介绍给古晋民众,体验高品质的啤酒享受。活动得到热烈回响,成功举行。

 

“当你喝下一杯啤酒后,愿意再来一杯,并且去闻它、去品它,那就是精酿啤酒了!”

很喜欢这段文字,喝过精酿啤酒的人,肯定认同这样的表达方式。以真正传统的方式酿酒,千变万化的口味是从酒瓶里“长”出来的,那和商业啤酒是全然不同的体验

精酿啤酒在英文是Craft Beer,字面意思是手工啤酒,简单的说就是使用最传统的方式酿啤酒,有别于商业啤酒的机械化大量生产和原料加工,精酿啤酒讲究纯天然发酵,通常保留啤酒花浓浓的香味,喝起来不但顺喉,而且唇齿留香,又不怕造成身体负担。

目前,全世界都在风靡精酿啤酒,而在砂拉越它还是一个陌生的名词。于是我们与酿酒师张城铰合作,举行了『精酿啤酒品尝会』,而且难得的以华语为媒介语,吸引了10几位朋友出席,超出原先预期的一倍。那一夜,大家喝啤酒吃肉,聊得很热烈,不知不觉四个多小时就过去了,在欢笑声里结束这难得的集会。

 

精酿啤酒
分享人精酿啤酒师张城铰。

 

精酿啤酒
全员到齐,难得一见的华语版精酿啤酒品尝会开始。

 

精酿啤酒
分享人进行专业讲解,旁边那幅可以说是精酿啤酒的”族谱“。

 

精酿啤酒
上好的啤酒,单看酒色已经勾魂动魄。

 

精酿啤酒
张城铰:喝精酿啤酒宜讲究口味顺序。

 

精酿啤酒
又闻又尝,品精酿啤酒就要这样细心。

 

精酿啤酒
下酒的点心也毫不马虎。

 

精酿啤酒
当晚发问踊跃,张城铰一一耐心解答。

 

精酿啤酒
啤酒罐上透露很多玄机哦!

 

精酿啤酒
分配啤酒还得拿捏分寸,忙碌中……

 

……接下来,看看认真的参加者众生相……

 

精酿啤酒
开场,等待啤酒中。

 

精酿啤酒
思考:什么是 IPA?

 

精酿啤酒
Albert说:关于这杯精酿啤酒,我认为……

 

精酿啤酒
”我是否应该把前面的酒都喝掉?“

 

精酿啤酒
深度思考的表情。

 

精酿啤酒
”刚才他说了什么来的?“

 

精酿啤酒
三种反应,大家都在想什么呢?

 

精酿啤酒
”嗯,我仿佛发现这杯啤酒的灵魂了。“

 

精酿啤酒
抬头听讲,低头沉思。

 

精酿啤酒
难得共聚,岂能不碰杯?!

 

……散会前,大合照一个……

 

精酿啤酒
期待下一场品尝会了!

 

【主办】

【支持】

1/   Tags Retro Bistro

2/   古晋精酿啤酒会 Craft Beer Kuching

3/   古晋文创

 

【摄影】蔡羽

【鸣谢】吴晓彬

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