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红色杯子里的咖啡最好喝?

请形容你最喜欢的颜色?

如果你的答案是红、黄、蓝、绿等单字的颜色,那我猜你八成是个粗线条的男人。

但如果你回答的是苹果绿、橘红、粉蓝、鹅黄、象牙白……那么你有很大的可能是女性,或是从事视觉、艺术、设计相关行业的人。

彩度越纯的颜色越能表现明亮欢快的感觉。(图 / 马湘茹)

在网络上看过一则笑话,说同样是红色,女人在视觉与词汇上可以分辨出桃红、紫红、粉红、橘红、正红、玫瑰红等。但这些颜色一进到男人的脑里统统会自动归类为单一的“红色”。因此我们看到在商场的彩妆部门,女人会为了购买哪支口红而大伤脑筋、犹豫不决,但在她的男伴眼里,它们都是一样的口“红”!

这例子虽然好笑,却也点出了色彩在我们日常生活里的重要性。其实,很多时候我们的一些决定,小至消费、饮食习惯,大至文化习俗上的,都深受色彩学的影响。只是我们大多时候身在颜色中而不自觉

粉色则能营造浪漫、纯真的感觉。(图 / 马湘茹)

我们都晓得,色彩本身是没有温度的。但在心理上,红橙黄等色调却会让人联想到阳光、火焰而感觉温暖(故称暖色系);而蓝色紫色则会让人联想到海洋、冰雪而感觉凉爽甚至冰冷(故称冷色系)。这样在色彩上的差异,会影响心理上的感受进而左右消费者的决定。雀巢公司就曾为了确定什么样的包装能刺激销售量而展开一项有意思的实验。

他们把同样的咖啡分别装在绿色、红色和白色的杯子里让实验参与者品尝,再请参与者选出他们认为最好喝的咖啡。实验结果是,大多数实验者都认为红色杯子里的咖啡味道最棒,绿色杯的感觉有些酸,而白色杯的味道不浓郁。雀巢公司也因此选择了红色作为其咖啡包装的主要色彩。果然他们的产品一经推出就大受欢迎。

明明是同样的咖啡,只不过是装在不同颜色的杯子里,可怎么会让人感觉起来有那么大的分别呢?这就是色彩学的奇妙之处。

色彩影响消费心理。红色杯里的咖啡感觉起来特别棒,因为红色可以刺激食欲。(图片来源 / obsev.com)

所以,我们看见市售主打“清新”感觉的产品比如牙膏、沐浴露、洗衣液等多数包装都以蓝绿色的冷色系为主。高档名牌车则以黑、白、银等沉稳色为主。侦探科幻小说的封面多以黑色为主营造神秘感。幼儿书籍封面则以彩度最纯的大红、大黄、大蓝等吸引小朋友眼球。这些都是将色彩学运用在产品行销包装里的例子。

在餐饮业里,色彩更是重要的一环,不然也不会有“色”香味俱全的讲究。一盘蔬菜沙拉里适当地加入红番茄、水煮蛋就会让饕客食欲大增。一碗橙黄色的南瓜汤端上来的时候如果点缀着绿色的罗勒叶和随意淋上的白奶油,顿时就感觉特别浓郁。如果仔细观察,我们也不难发现咖啡座的灯光主要以趋近自然光的白炽灯(而不是偏冷的荧光灯)或柔和的黄光为主,目的就是为了营造一种悠闲放松的氛围。

我们可以透过学习来提升色彩力。只要掌握一些理论基础,多加练习,色彩运用及搭配并不难。(图 / 马湘茹)

过去,或许我们认为只有视觉艺术工作者、搞设计的人才需要懂得色彩学,但越来越多的例子告诉我们,即使你是个科技工作者或负责产品行销的市场人员,如果你拥有“色彩力”,它也可能变成你在职场上的优势甚至竞争力。

所谓“色彩力”,就是对色彩有一定的认知了解与敏感度,并能在这基础上正确运用色彩的能力。当然生活中不可能每个人都对色彩有着天生的敏感性,但色彩的使用和搭配也不是无迹可循。它有一套规律和理论,只要我们愿意花时间学习、加以掌握,人人都可以拥有色彩力,生活也会变得更缤纷色彩!

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马湘茹
『Paper N Quill』当家的,『9号课室』园丁,是典型的书虫。本来规规矩矩地在实验室里做分子生物学研究,因为一次不规矩的出走而闯入纸世界玩得不亦乐乎。除了玩纸,也喜欢养多肉、写写字。

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