Joshua 田晋华
《 家乡味 聚餐体验》 【体验简介】
食物的背后，藏着无数动人的故事，往往也是某种文化的密码。有想过吗，一道食物的名称可能透露某些人的身世？一道食物的食材搭配可能是文化交融的证明？一道食物的吃法可能反映某个年代的艰辛生活？一道食物也可能是某种佳节的祝愿？Joshua爱吃爱下厨，对于有历史的古早味特别痴迷，不但积极探求食谱，还不断在街头巷尾搜集这些食物的老故事，从而揭开许多不为人知的岁月秘密。这个配套，由Joshua为你下厨做菜，然后在聚餐中大家一起说说家乡味的老故事，享受欢乐时光。
【个人简介】
Joshua是诏安人，出生于古晋老街，搬离了很多年后，近年又回到久违的街区，一一搜寻童年时舌尖上的老味道，结果越钻越深，成为饮食文化研究人。他不但探寻古早味的食谱，也亲自下厨，而且对食物的背景故事进行田野考察。
多年来，他多次接受媒体访问，出现在马来西亚Astro的“暖心食谱”、“欢喜吃饱饱”等节目；也多次被马来西亚报章如星洲日报、诗华日报专访，成为公认的饮食文化达人。
他也经常筹办美食导览活动，带领民众穿街走巷寻访古早味，赢得好评。而他的家乡味厨房，更接待过国内外的来宾，大家透过食物交流，仿佛穿越时光，不亦乐乎。
【活动方式】
采用社交聚餐（social dining）的概念，大家同桌用餐，由Joshua按照当时的食材和需求，为大家准备餐点。用餐时，Joshua会现场解说食物的故事与特点，让大家对其文化内涵有深刻的体会和了解。这个过程中，大家也可以互相交流，进行思维碰撞。
一般上，菜单设计会包括一道闽菜（诏安、福建、福州、兴化）、一道潮汕菜、一道南洋菜以及一道甜品，而菜单里也会包含面或饭，以及无限量供应的简单饮料。
【预约需知】
基本人数：5人成团
活动地点：古晋
活动需时：2个小时
活动用语：华语、福建话、英语
适合人群：荤食者，不提供素食。
预约方式：填写预约表格，我们将与您安排细节与付费程序。
【我要预约】
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