配合卫塞节的来临，古晋三圣佛堂最近举办一个以东南亚特色美食为主题的“佛陀日素食制作比赛”。该佛堂希望通过这个素食烹饪比赛，可以更广泛的推广健康素食，让参赛者以创意料理来鼓励更多人吃素，而这正是我一直在推广的蔬食理念。
比赛分为学生组和公开组，赛会规定以四人一组参赛。起初我想如果因缘具足，凑得到足够人数就报名参加。结果有一位茹素的好友就帮我找来两位素食朋友，我们四个男生就这样组队报名参赛。
由于是以组别参赛，所以报名后我们就开始集合讨论大家要以什么料理参赛。开始讨论时，我们简直是天马行空，从东南亚各国到马来西亚的各种料理都在提议的参赛料理名单中。最后，我们决定用本地香料来做料理，并把参赛作品取名为 “南洋香辣蝶豆饭”。这道料理包含了用蝶豆花煮成的蓝色椰浆饭、猴头菇仁当、素三峇、凉拌青芒果和木瓜。
菜色决定后，我们就着手讨论如何分工。由于他们几位都是厨房新手，所以我们在比赛前特别安排一个时间来练习，以让大家熟悉各自要准备的工作，确保我们能够在两个小时的时限内完成。为了确保作品的水准，我们也特别邀请几位素食的朋友来品尝，并给予一些评语。
比赛当天，我们都提早到场准备，把厨具和食材摆放好，一切准备就绪。比赛进行时，我们就按部就班，分工合作把所有的工作完成，充分发挥出团队的力量，也顺利在比赛时限内成功完成我们的料理。
主办单位要求每一组要准备三份的料理，一份是给评审老师们评分，另外两份是让在场的来宾与其他的参赛者分享交流，以让大家品尝素食的美味。
这次比赛的四位评审老师分别是三圣佛堂住持佛声法师，砂劳越俱乐部素食执行总厨郑顺庆居士，品味舒食店长Ms Jslynn Lim以及温德财居士。
很感恩我们的 “南洋香辣蝶豆饭” 深获四位评审老师的青睐，让我们脱颖而出，荣获公开组冠军。
佛声法师过后还有一个特别的请求，那就是在该佛堂六月份的一场法会，让我们再呈献这道得奖料理，以供养法会为数二十位法师的午斋。我们听了不假思索，马上欣然答应。
感恩这一切殊胜的因缘！
