连日來炎热的天气，令人无精打采及食欲不振，不过若能来一碗冰镇的凉拌面，相信会让很多人马上胃口大开。
最近在古晋静思书轩举办的蔬食讲座会上，我做了一道凉拌面让所有的观众品尝，大家吃了都说非常开胃好吃，我听了也很兴奋！现场那么多人试了都说好吃，应该是没错的了！
我今天跟大家分享这道凉拌面的食谱，选用静思书轩的净斯蔬食面系列的番茄面，这种面条口感非常好，Q弹爽口，很适合作为凉拌面的食材。
樱桃番茄蔬食凉拌面
食材：
半包 净斯番茄蔬食面
1盒 樱桃番茄
1条 红萝卜
1条 黄瓜
2汤匙 芝麻，烤香
酱料：
7汤匙 番茄酱
3汤匙 辣椒酱
2汤匙 初榨橄榄油
2汤匙 芝麻油
做法：
1。取一个汤锅，加水煮开，当水滚时，加入面条以大火煮约3分钟后熄火
2。依个人对面食软硬度的喜好，加盖焖煮1-2分钟，过后过冷水后滤干，待凉放入冰箱备用
3。樱桃番茄切半，黄瓜与红萝卜切丝，备用
4。将所有的酱料在一个小碗混合均匀，放入冰箱备用
5。取出面条，放入一个大碗，上面放入黄瓜和胡萝卜丝，还有樱桃番茄，淋上酱料，最后撒上烤香芝麻 即可享用
这道凉拌面是要趁冷比较好吃，大人小孩都适合。它可以当做开胃菜，不过，如果想吃轻食餐的话，吃一大盘也很饱的。想把它当作主食的话，可以自行加入一些坚果或豆干也可以，以增加蛋白质的摄取量。
希望大家也会喜欢这道凉拌面哦！
