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火炬姜花与青芒果沙拉

我在专栏曾经分享过有关轻食的文章,沙拉因为高纤维、低脂肪、少盐、少糖,成为轻食最完美的诠释。
为了能够更方便的吃到生的蔬果,把沙拉融入日常的三餐,是一个很好的办法。

我最近爱上吃可食花,因为它们的味道很鲜,有的带酸,有的带甜,而且还富含很多的植物化学素。今天就跟大家分享热带草本植物火炬姜花做的沙拉料理。

之前曾经分享几次的沙拉食谱都是比较西式的,今天就跟大家分享具有本地特色的火炬姜花与青芒果沙拉食谱。

食材:

2枝      火炬姜花,切幼细
300克 青芒果,刨丝
50克    黑木耳,浸泡,汆烫,切丝
1条       红萝卜,切丝
半条     黄瓜,切丝
1条       红辣椒,切丝
2枝       香茅,切丝
适量      香菜叶
适量      烤花生碎
适量      烤白芝麻

酱料:

8汤匙    酸桔汁
2汤匙    糖蜜
1茶匙     海盐

做法:

1.  取一个大碗,将酱汁的所有材料搅拌均匀,备用。
2. 把所有的食材切好,放入装有酱汁的大碗,搅拌均匀。
3. 最后撒上花生碎和白芝麻,放上香菜叶点缀,即可享用。

这道沙拉味道酸中带甜,新鲜香脆的食材,配上火炬姜花的清香味,是一道非常开胃的前菜。

大家这个周末可以尝试做哦!

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Andy
从一个杂食者,慢慢变成多素少荤,最终全面绿化,成为蔬食者。实践全食物食疗养生,坚信健康的全食物蔬食料理,不一定要以牺牲食物的美味作为代价。
https://myeasymoment.com/author/andy/

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