你在这里
主页 > 人文专栏 > 躲进食物的情绪里

躲进食物的情绪里

朋友JJ告诉我,食物有疗愈的功能。我说是啊!吃番茄可以补充维生素C、喝牛奶补充钙质、肉类可以给我们蛋白质,或者像这些年来流行的生机饮食等饮食疗法,就是通过正确的饮食习惯来保持身体健康。

他摇摇头说,食物的确可以供应身体所需要的营养和能量,促进新陈代谢、免疫系统和身体的正常运作,但我指的不是这个。

他说,“所谓食物有疗愈的作用,是指我对某种食物的感觉,吃着喝着能给予自己心灵上,或者情绪上的安抚与振奋,我觉得这是食物的疗愈功能。”

我听了恍然大悟,回家路上一直反复思考他所说的这番话,仿佛有种似曾相识的感觉。有一天光顾一家偶尔会去的面店,吃着吃着,突然灵光一闪,顿时明白了朋友JJ所谓的食物有疗愈的功能。

对于食物,我不是特别挑剔,也不是什么吃货之类,不像身边一些朋友,可以为了要品尝据说很好吃的美食,可以驾一个小时的车程去尝鲜。

除了一般的情况,我会在比较熟悉的几家店解决早餐和午餐之外,有些店是在特定的心情下才会光顾。就像在我家附近的面店,这是一家拥有超过二十年的老字号,外号叫“咯咯面”,那是因为老板把面条烫熟捞起来后,会在一个铁碗里放进调味料拌匀,勺子打在碗里发出“咯咯”声,在老远就可以听到。

创业两年来,面对生意上的压力,有时候早晨醒来,会有不想去公司的倦怠感,整个人提不起劲来做事。这样的“灰色”早晨,我会到这家“咯咯面”吃碗面舒缓倦怠。

老板的手艺不错,煮的面味道不错,用料也新鲜,不过我喜欢的是面食的“样子”。食物除了味道的经营,满足味蕾的感觉之外,呈现在眼底下的美感也很重要。

虽然是一碗普通的面食,可是老板懂得选择适合的白色瓷碗,面条搭配叉烧肉和肉碎,再撒上适量的青葱醒目提味,整体上给人一种美味、好看和舒服的感觉。

每次带着倦怠的心情来这里吃面,当面端上来时,我习惯会仔细欣赏一下,才动筷享受这碗好吃的面。这碗“好看”的面,让我心里踏实,感觉虽然面对种种挑战与困境,但是身边还是不乏美好的事物,就像眼前的这碗面,有美感、有美味。

也许,这就是我领悟到的食物有疗愈的功能。

(Visited 114 times, 1 visits today)
陈柔
『慢活时光』编务总监。文化人出身,却曾经走转多个江湖——搞过传销、办过咖啡馆、进过媒体业、投身印刷产业,靠着过人的观察力,时常提出洞见。

类似

Top