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酱烧豆包

为了确保每天能摄取到优质的蛋白质,我会在饮食中加入富含蛋白质的食材,比如各种豆类、菌菇类、豆腐、豆干、腐竹、豆包、天贝和深绿色蔬菜等等。

豆包,又称腐皮,是素食者经常会食用的食材,富含丰富的植物性蛋白质,口感有嚼劲,同时有着浓郁的豆香,是我蛮喜欢的一种食材。

豆包的煮法很多样化,可以拿来清炒、干煎、煮汤、酱烧和蒸煮等等,我今天跟大家分享酱烧的煮法。

酱烧豆包

♦ 食材:

豆包 4片
素蚝油 1汤匙
甜酱油 1汤匙
Liquid Amino 1汤匙
番茄酱 1汤匙
辣醋酱油 1汤匙
芝麻油 1汤匙
黑胡椒碎 1茶匙
过滤水 3汤匙

♦ 做法:

1.  将所有的调味料放入一个料理盆,然后混合均匀

2.  把豆包放入料理盆中,让酱汁均匀覆盖所有的豆包,腌制至少30分钟

3.  取一个平底锅,放入少许的油,用中火热锅,将已腌好的豆包放入锅中,煎至两面呈金黄色

4.  将之前料理盆中的酱汁倒入锅中,让酱汁浓缩,并均匀覆盖在豆包表面

5.  最后,将豆包切成小块即可

这道料理是变化自我以前很喜欢吃的酱烧鸡肉料理,如今,我用豆包来取代,味道还是一样美味,非常开胃送饭。希望大家也会喜欢!

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Andy

从一个杂食者,慢慢变成多素少荤,最终全面绿化,成为蔬食者。实践全食物食疗养生,坚信健康的全食物蔬食料理,不一定要以牺牲食物的美味作为代价。

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