Author: Andy

自古以来，煲汤、饮汤、品汤是很多人日常生活中餐饮的一个习惯，汤品更是饮食文化中的重要料理。 一道好汤品，取决于一锅好汤底。因此，烹调出一锅好喝的汤，汤底扮演举足轻重的角色。...

有句话说得好，“用肚子吃饭求温饱，用嘴巴吃饭讲享受，用脑子吃饭保健康”。大多数的时候，我们都是用嘴巴吃饭，以满足口腹之欲。 英文有一句谚语，“You are what you...

植物化学素（phytochemicals）是经常可以在杂志和报章新闻看到的热门健康话题。其实，它一直存在于所有的植物里，属于蔬果中化学结构的一部分，只是近年来特定的植物化学素（简称植化素）才被科学家离...

自古便有 “五谷为主，豆薯为辅” 的说法，这说明五谷杂粮在几千年的中华饮食文化中的重要地位。今天，让我们一起来解开有关五谷杂粮的密码。...

全食物饮食（Wholefoods）是近年来风靡全球的一种新的健康饮食文化。全食物指的是没有经过加工，保留食物天然完整的原貌与生命力的食物。...