喂,你踩着盘古的地盘!

朋友在搞原住民研究,经常感叹文献匮乏。早期缺乏教育机会的族群,文字记录本来就不多,而日常用具也以木头、树皮、藤等森林产品居多,抵不住时间的浸泡而腐烂坏掉,因此可以传世的文物也很少。 所幸留下口耳相传的神话故事,算是为族群留下了可供研究的线索。 其实不止原住民,世界上所有族群都留下了各自的...

此时此刻,吃茶去!

在我儿时那个年代,很多家庭的厨房里都有个铁茶壶,里头通常盛着咖啡,有时会是红茶,都加入很多糖,甜度超标。大抵因为早年体力劳动多,需要补充糖份,因此老一辈人多喝糖水好像也没什么问题。 咖啡和红茶肯定是华人下了南洋以后,受到英国人的影响而养成的习惯。当中国茶于1990年代从台湾传过来时,并没有引起...

走快一步,不如走对一步。

我经常怀念一家小咖啡馆,摆着几张仅供三人围坐的小圆桌,墙上挂着玛丽莲梦露、猫王、披头四等的巨型海报,播放的也都是那个年代的流行乐。是的,怀旧主题的咖啡馆,当年是国际酒店以外,这座城市的第一家咖啡馆。还记得咖啡馆开业时,卡布奇诺正好“当红”,我的第一杯打满奶泡撒上肉桂粉的卡布奇诺就是在这里喝下的。 ...

请将城市的窗口开向绿色的过去

有位朋友崇尚大自然,主张人类应当回归自然,对城市的生活颇不以为然,对城市与自然争地更是不快,几乎要认定城市发展就是慢慢毁灭地球的元凶。这种趋近于信仰的看法很有趣,我想值得深入的探讨一番。 很早以前的人类以森林为家,这大概是没有争议的。这里指的是钻木取火还没被“发明”以前,人类过着茹毛饮血的游牧...

跟宋代人学室内装饰

在中国的朝代中,唐代被誉为盛世,华人也称“唐人”即源于此,颇有缅怀盛世之意味。唐之后的宋代,经常被视为“积弱不振”,然而按照史料来看,宋代民间要比唐代更为富庶,而其文化艺术表现也有过之而无不及,对后世影响很大。 近日读书时,读到一篇论及宋代文人处理生活空间的做法,颇为有趣。后来也上网查找了资料...

韩国泡菜炒饭不在韩国吃

服务员端上泡菜炒饭,我看着瓷盘里乘着的小山丘,觉得好美。粒粒分明的米饭,炒成浅褐色,上头缀以几片泡菜。一匙饭送入口中,酸咸软硬适中,还有香喷喷的镬气,在饥肠辘辘的情况下得以品尝如此美味的炒饭,简直是幸福! 韩国泡菜本来就是开胃小菜,将之用于炒饭自然也勾动食欲。这种以大白菜加入辣椒粉、鱼露等腌渍...

一碗丰盛的白粥里,找到一个最好的时代。

有时候,会很想吃白粥,而且思之垂涎。并非生病,却对着一碗白米多加水煮成的粥垂涎,说起来有点滑稽,但事实如此。 朋友笑说我是返璞归真,那是抬举了,实际上应当是物极必反。今时今日,吃肉远多于吃菜,很常一连几餐都是油腻腻的,比起儿时那个逢年过节才有肉可吃的年代,简直不可同日而语。结果,清淡饮食成了现...